¿Qué tan importante es la planificación del menú para un programa de comidas? El plan del menú influye en todos los aspectos del programa de comidas, incluida la compra y preparación de alimentos, asegurando que sus comidas sean acreditables por CACFP, brindando un valor nutricional adecuado, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y satisfaciendo el paladar de los niños bajo su cuidado. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán sobre recetas estandarizadas, menús cíclicos y los beneficios de usar estas dos excelentes herramientas para maximizar la eficiencia de la cocina y los presupuestos de alimentos.
