1.1 Información del curso

CRICAP-516 COURSE SYLLABUS

Título del curso: 

Técnicas de preparación de alimentos saludables y planificación de menús del CACFP

Identificación del curso: 

CRICAP-516

Longitud: 

1 hora

Descripción del curso: 

El primer desafío es planificar un menú CACFP, pero el desafío puede continuar al descubrir cómo preparar alimentos de manera saludable. Aprender a preparar alimentos de manera saludable puede mantener una nutrición óptima y aumentar el consumo de alimentos, al mismo tiempo que crea hábitos alimenticios saludables para los niños durante toda la vida.

Apoyo: 

Este curso es a su propio ritmo, no dirigido por un instructor.

Requisitos: 

Acceso a Internet y una dirección de correo electrónico válida.

Formato: 

Este curso no requiere instrucción presencial en el salón de clases. Estará disponible a través del sitio web del curso. Completarás el curso cuando te resulte más conveniente. Puede trabajar en el curso en cualquier momento del día o de la noche en cualquier día de la semana. Se estima que este curso tomará 1 hora o menos para completarse. El sitio web del curso hará un seguimiento de la finalización de cada lección y tarea. Podrás salir del curso sin completarlo y retomarlo donde lo dejaste en cualquier momento.

Objetivos de aprendizaje:

• Identifique los componentes alimentarios que deberá incluir al planificar menús del CACFP que incluyan comidas y refrigerios nutritivos y reembolsables. 
• Resumir los conceptos básicos para satisfacer las necesidades dietéticas especiales al planificar el menú para el CACFP
• Comprender la oferta versus el servicio y las opciones de servicio de comidas del CACFP de estilo familiar
• Reconocer diversas técnicas para la preparación de comidas saludables en el CACFP

Medios para desarrollar competencias:

• Presentaciones en línea con narración de voz e interactividad
• Recursos en línea disponibles a través de enlaces de Internet
• Prueba

Requisitos para completar el curso:

Para completar este curso con éxito, debe completar todas las tareas del curso y aprobar el cuestionario.