Este curso se enfoca en los requisitos generales de mantenimiento de registros de CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analiza más específicamente el mantenimiento de registros para los programas de comidas después de la escuela para personas en riesgo. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y varios requisitos de mantenimiento de registros.
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Evaluación posterior al curso
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