Capacitación CACFP en línea

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Catálogo de cursos en línea

Al comienzo de cada año académico (1 de octubre) se encuentran disponibles nuevas versiones de muchos cursos para los usuarios que deseen obtener un nuevo certificado. En el menú Ayuda se encuentra disponible más información sobre cómo repetir los cursos.

CDSS-110 CACFP Annual Mandatory Training Cover Image

Capacitación obligatoria anual del CACFP 2024-2025 (CDSS-110)

Este curso está diseñado para el personal que regresa del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) y revisará los reglamentos y procedimientos del CACFP para ayudar a los operadores del CACFP con el cumplimiento normativo.

CDSS-150 Civil Rights Training Course Cover Image

Capacitación sobre derechos civiles 2024-2025 (CDSS-150)

Las instituciones e instalaciones del programa que reciben asistencia financiera federal deben cumplir con las leyes federales de derechos civiles para garantizar que todos los participantes del programa de nutrición infantil tengan el mismo acceso a todos los beneficios y servicios. Este curso revisará las normas de derechos civiles y proporcionará toda la información necesaria para garantizar que su programa cumpla con estos requisitos.

CDSS-615 General Recordkeeping and Adult Day Care Recordkeeping Cover Image

2024-2025 Registro general y registro de centros de atención diurna para adultos (CDSS-615)

Este curso se enfoca en los requisitos de mantenimiento de registros de CACFP para los programas de cuidado diurno para adultos. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes, las flexibilidades del patrón de comidas y los requisitos diversos de mantenimiento de registros.

CDSS-614 General Recordkeeping and Recordkeeping for Emergency Shelters Cover Image

2024-2025 Registro general y registro de refugios de emergencia (CDSS-614)

Este curso se centra en los requisitos generales de mantenimiento de registros del CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analizan más específicamente los requisitos de mantenimiento de registros para los centros de atención fuera del horario escolar. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y diversos requisitos de mantenimiento de registros.

CDSS-613 General Recordkeeping and Outside-School-Hours Care Centers Recordkeeping Cover Image

2024-2025 Registro general y registros de centros de atención fuera del horario escolar (CDSS-613)

Este curso se centra en los requisitos generales de mantenimiento de registros del CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analizan más específicamente los requisitos de mantenimiento de registros para los centros de atención fuera del horario escolar. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y diversos requisitos de mantenimiento de registros.

2024-2025 Registro general y registro del programa de comidas extraescolares para estudiantes en riesgo (CDSS-612)

Este curso se enfoca en los requisitos generales de mantenimiento de registros de CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analiza más específicamente el mantenimiento de registros para los programas de comidas después de la escuela para personas en riesgo. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y varios requisitos de mantenimiento de registros.

2024-2025 Registro general y registros de centros de cuidado infantil y Head Start (CDSS-611)

Este curso se enfoca en los requisitos generales de mantenimiento de registros de CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analizará el mantenimiento de registros para los centros de cuidado infantil y los programas Head Start. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y varios requisitos de mantenimiento de registros.

2024-2025 Mantenimiento de un programa de servicios de alimentación sin fines de lucro (CDSS-610)

Todas las instituciones del CACFP deben mantener un programa de servicio de alimentos sin fines de lucro. Este curso incluye dos lecciones que cubren la evaluación de los ingresos y gastos del programa, el mantenimiento de registros y controles financieros, y las expectativas con el funcionamiento de un CACFP sin fines de lucro.

Seguimiento de patrocinadores 2024-2025 (CDSS-609)

Este curso revisa los requisitos de monitoreo, la dotación de personal, la realización de informes de monitoreo y la realización de la conciliación de cinco días.

CDSS-605 Crediting Foods in CACFP Cover Image

2024-2025 Acreditación de alimentos en el CACFP (CDSS-605)

Este curso entra en detalles sobre la acreditación de alimentos en el CACFP. El curso analiza las etiquetas de nutrición infantil, las declaraciones de formulación de productos y las recetas estandarizadas.

2024-2025 Recuento, reclamo y documentación de comidas para centros (CDSS-604)

La presentación de una reclamación para el reembolso de CACFP requiere una preparación y un mantenimiento de registros detallados antes de la presentación. Este curso revisa los requisitos relacionados con el conteo de comidas en el punto de servicio, la documentación de asistencia, el proceso de verificación de edición, la consolidación y la presentación de reclamos.

Inscripción al CACFP 2024-2025 (CDSS-602)

Este curso cubre el proceso de inscripción para los programas correspondientes, los formularios de inscripción completados y los requisitos de actualización anual.

Determinación de elegibilidad 2024-2025 (CDSS-601)

Se requieren formularios de beneficios de comidas (MBF, por sus siglas en inglés) para determinar las categorías de elegibilidad gratis, de precio reducido y base o paga para los participantes del CACFP. Este curso revisa los requisitos de MBF, demuestra la determinación de la elegibilidad de ingresos y analiza los requisitos de actualización anual.

Fundamentos de seguridad alimentaria 2024-2025 (CDSS-555)

¡Pase la próxima hora con nosotros aprendiendo sobre los principios básicos de seguridad alimentaria y saneamiento! Revisaremos por qué la seguridad alimentaria es una parte integral de sus operaciones, los peligros de las enfermedades transmitidas por los alimentos y cómo aplicar estas lecciones a sus tareas y actividades diarias. Este curso también cubrirá la motivación de los empleados para que sigan los procesos y protocolos de seguridad alimentaria. Alimentar a niños y adultos es una profesión noble: ¡no deje que la inocuidad de los alimentos arruine la reputación de su programa!

Servicio de comidas estilo familiar 2024-2025: cómo crear menús y hábitos alimentarios mejores y más saludables (CDSS-514)

El servicio de comidas estilo familiar tiene la oportunidad de enseñar a los niños mucho más que solo cómo comer. Conozca los beneficios del servicio de comidas estilo familiar, las mejores prácticas para incorporarlo a su opción de servicio de comidas y lo que debe hacer para mantener el cumplimiento de CACFP. Además, los participantes aprenderán las mejores prácticas para iniciar una conversación alrededor de la mesa de la comida, cómo alentar al personal a ser un ejemplo de conductas alimentarias positivas y qué equipo se necesita para el éxito del servicio de comidas al estilo familiar.

BTG-506 Course Cover Image

Guía de patrones de alimentación infantil del CACFP 2024-2025 (CDSS-506)

Una de las partes más difíciles de planificar un menú CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y cuánto necesita servir. En esta breve descripción general, los participantes aprenderán acerca de las herramientas que los guiarán para determinar si un alimento infantil es acreditable para el patrón de comidas del CACFP y cuánto deben servir para cumplir.

BTG-505 Course Cover Image

Guía de patrones de alimentación del CACFP 2024-2025 (CDSS-505)

Una de las partes más difíciles de planificar un menú CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y cuánto necesita servir. En esta breve descripción general, los participantes aprenderán acerca de las herramientas que los guiarán para determinar si un alimento es acreditable para el patrón de comidas del CACFP y cuánto deben servir para cumplir.

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2024-2025 Recuento, reclamo y documentación de comidas para hogares de cuidado diurno (CDSS-211 Programa 5)

La capacitación anual del CACFP para hogares es un curso integral en línea de 1 hora diseñado para brindar la capacitación anual requerida para los hogares de guardería que participan en el CACFP.

Adquisiciones 2024-2025 para operadores del CACFP (CDSS-181)

Todos los operadores de CACFP deben adquirir todos los bienes y servicios a través de prácticas competitivas mientras siguen todas las reglamentaciones federales aplicables como se establece en el Título 2, Código de Regulaciones Federales (2 CFR), secciones 200.318–326 y Título 7, Código de Regulaciones Federales (7 CFR) , secciones 226.6(i), 226.21 y 226.22. Este curso definirá las adquisiciones y brindará una descripción general de los tipos de métodos de adquisición, estrategias para compras locales y compras de una empresa de administración de servicios de alimentos. Por último, los participantes comprenderán el requisito federal de que todos los operadores de CACFP deben desarrollar y mantener dos documentos de adquisición: procedimientos de adquisición por escrito y un código de conducta por escrito.

CDSS-160 Sponsoring Organization Hearing Official Training Cover Image

Capacitación para funcionarios de audiencias de organizaciones patrocinadoras 2024-2025 (CDSS-160)

Este curso está diseñado para el personal que regresa del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) y revisará los reglamentos y procedimientos del CACFP para ayudar a los operadores del CACFP con el cumplimiento normativo.

CDSS-130 CACFP Performance Standards Cover Image

Estándares de desempeño del CACFP 2024-2025 (CDSS-130)

Las regulaciones de CACFP requieren que todas las instituciones nuevas y participantes de CACFP cumplan y mantengan el cumplimiento de las tres Normas de Desempeño; Gestión financiera y viabilidad, capacidad administrativa y responsabilidad del programa. Este curso está diseñado para guiar a las instituciones del CACFP a comprender mejor la importancia de las Normas de Desempeño, la razón por la que se desarrollaron y los criterios utilizados para determinar el cumplimiento.

CDSS-001 Master the CACFP Administrative Review Cover Image

2024-2025 Cómo dominar el CACFP AR (CDSS-001)

Esta capacitación describe el proceso de revisión administrativa (AR) y proporciona información valiosa para los usuarios con el objetivo de aumentar el conocimiento del proceso CACFP AR, aumentar la confianza en el cumplimiento de los requisitos y la supervisión del programa, brindar consejos para organizar y proporcionar todos los documentos solicitados al comienzo de el AR, y proporciona consejos útiles para evitar hallazgos de AR.

BTG-564 Purchase Smarter, Not Harder Cover Image

Compre de forma más inteligente, no más difícil (CDSS-564)

Esta lección proporciona información sobre las diferentes opciones de compra disponibles para las instituciones del CACFP que no solo ayudarán a minimizar la carga de trabajo y el costo de planificar e implementar un programa alimentario eficaz, sino que también garantizarán que el programa alimentario aún pueda ofrecer alimentos nutritivos y de alta calidad.

BTG-570 Diversifying Meals in Child Nutrition Programs Cover Image

Diversificación de comidas en programas de nutrición infantil (CDSS-570)

Menús multiculturales: Diversificación de comidas en programas de nutrición infantil es un curso de capacitación de 1 hora diseñado para brindar a los operadores de programas de nutrición infantil las habilidades que necesitan para incorporar comidas regionales diversas en su programa. Esta capacitación cubre temas importantes, incluida la importancia de ofrecer comidas multiculturales, métodos para implementar una prueba de sabor y formas de adaptar menús para ofrecer una variedad de platos multiculturales.

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