Este curso se centra en los requisitos generales de mantenimiento de registros del CACFP en la lección 1. En la lección 2, se analizan más específicamente los requisitos de mantenimiento de registros para los centros de atención fuera del horario escolar. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y diversos requisitos de mantenimiento de registros.
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