Una de las partes más difíciles de planificar un menú CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y cuánto necesita servir. En esta breve descripción general, los participantes aprenderán acerca de las herramientas que los guiarán para determinar si un alimento es acreditable para el patrón de comidas del CACFP y cuánto deben servir para cumplir.
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