Este curso se centra en los requisitos generales de mantenimiento de registros del CACFP en la lección 1. En la lección 2 se analizará el mantenimiento de registros para refugios de emergencia. El curso aborda la elegibilidad del programa, los requisitos operativos, la inscripción, la elegibilidad de los participantes y varios requisitos de mantenimiento de registros.
