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Título del curso:
Capacitación anual obligatoria del CACFP

Identificación del curso:
CDSS-110

Longitud:
4 horas

Descripción del curso:
Este curso está diseñado para el personal que regresa del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) y revisará los reglamentos y procedimientos del CACFP para ayudar a los operadores del CACFP con el cumplimiento normativo.

Apoyo:
Este curso es a su propio ritmo, no dirigido por un instructor.

Requisitos:
Acceso a Internet y una dirección de correo electrónico válida.

Formato:
Este curso no requiere instrucción presencial en el salón de clases. Las lecciones estarán disponibles a través del sitio web del curso. Completarás las lecciones del curso cuando te resulte más conveniente. Puede trabajar en lecciones en cualquier momento del día o de la noche en cualquier día de la semana. Se estima que este curso tomará 4 horas en completarse. El sitio web del curso hará un seguimiento de la finalización de cada lección y tarea. Podrás salir del curso sin completarlo y retomarlo donde lo dejaste en cualquier momento.

Objetivos de aprendizaje:

• Comprender qué son los derechos civiles.
• Identificar quién debe tener capacitación en derechos civiles
• Reconocer por qué los derechos civiles son importantes
• Resuma sus responsabilidades como patrocinador
• Reconocer las Normas de Desempeño que guían el Programa de Alimentación para el Cuidado de Niños y Adultos
• Identificar los principales criterios necesarios para demostrar la Norma de Desempeño 1: Viabilidad Financiera y Gestión Financiera
• Identificar los principales criterios necesarios para demostrar la Norma de Desempeño 2: Capacidad Administrativa
• Identificar los principales criterios necesarios para demostrar la Norma de Desempeño 3: Rendición de cuentas del programa
• Comprender los requisitos del servicio de comidas en el CACFP
• Identificar requisitos dietéticos especiales en el CACFP
• Resumir los conceptos básicos de planificación del menú CACFP
• Reconocer los requisitos del patrón de comidas estándar para el CACFP
• Identificar las cantidades mínimas de los componentes alimentarios requeridos por grupo de edad
• Identificar los registros anuales requeridos para documentar la elegibilidad continua de la institución y las instalaciones para participar en el CACFP
• Identificar los registros que se deben recopilar y mantener para los participantes en el CACFP
• Identificar los registros y editar los cheques requeridos para respaldar las comidas reclamadas para el reembolso de CACFP
• Comprender los elementos clave de un sistema de gestión financiera eficaz.
• Identificar los gastos que se reclaman como costos operativos y costos administrativos y qué límites y condiciones afectan los costos permitidos
• Comprender el proceso de reclamo
• Aclarar qué se entiende por “programa de servicio de alimentos sin fines de lucro”
• Determine si su institución está ejecutando un programa de alimentos sin fines de lucro
• Identificar los registros requeridos para documentar el programa de servicio de alimentos sin fines de lucro
• Y comprenda qué esperar si el programa de servicio de alimentos sin fines de lucro no se puede documentar
• Distinguir entre los diversos niveles de supervisión del programa en el CACFP, incluido el monitoreo de los sitios
• Identificar los factores que intervienen en la determinación de una deficiencia grave
• Y reconocer cómo una deficiencia grave afecta la participación en CACFP

Medios para desarrollar competencias:

• Presentaciones en línea con narración de voz e interactividad Libro de trabajo que complementa el contenido del curso en línea
• Recursos en línea disponibles a través de enlaces de Internet
• Recursos descargables
• Cuestionarios

Requisitos para completar el curso:
Para completar este curso con éxito, debe completar todas las tareas del curso y obtener un puntaje de 80% o superior en el examen final.

Libro de trabajo:
Haga clic para ver el libro de trabajo (Documento de Google)

Si elige imprimir el libro de trabajo, puede servir como una buena forma de tomar notas con bolígrafo o lápiz mientras ve las presentaciones en cada lección.