Identifique los componentes alimentarios que deberá incluir al planificar menús del CACFP que incluyan comidas y refrigerios nutritivos y reembolsables.
Resumir los conceptos básicos para satisfacer las necesidades dietéticas especiales al planificar el menú para el CACFP
Comprender la oferta versus el servicio y las opciones de servicio de comidas del CACFP de estilo familiar
Reconocer diversas técnicas para la preparación de comidas saludables en el CACFP
