Este es un curso de capacitación de 1 hora diseñado para brindar a los operadores del CACFP la información que necesitan para satisfacer las necesidades dietéticas de los participantes en lo que respecta al consumo de leche líquida. Esta capacitación cubre temas importantes que incluyen tipos de leche acreditables por grupo de edad y servicio de comidas, métodos para satisfacer solicitudes de dietas especiales y discapacidades, y sustituciones permitidas de leche líquida.
